Maní Confitado

El  Maní  es una legumbre, muy usado en la India como aceite de semilla. Aporta gran cantidad de energía, disminuye el colesterol, debido a la gran cantidad de ácidos grasos especialmente ácido oleico, este ayuda a disminuir el colesterol LDL o colesterol malo y aumenta el colesterol HDL o colesterol bueno.

Es un alimento muy rico en proteínas esenciales para el crecimiento y desarrollo. Este valor nutritivo tiene que ver con su composición de proteínas y ácidos grasos esenciales (grasas sanas).

Disminuye el riesgo de cáncer de estómago, porque contiene gran cantidad de antioxidantes poli-fenólicos, principalmente el ácido p-cumárico que combate enfermedades del corazón, de los nervios, de alzheimer, cardiovasculares y es regeneradora de los tejidos del cerebro, hígado y corazón, al contar con la arginina se potencia el cuidado de las arterias previniendo el riesgo de un ataque cardíaco o una trombosis. Alimento rico en zinc y omega 3.

Contiene cobre, manganeso y molibdeno,   vitamina A, B3, B9, biotina y E, que ayuda a mantener la salud de la vista, estabilidad del colesterol. Contiene 87% del requerimiento diario de biotina y 27% del requerimiento diario de la niacina.

El maní, es considerado entre los alimentos que aumentan la libido, es decir un afrodisíaco, ya que su deficiencia se relaciona con una baja líbido, combate la depresión y disminuye el riesgo de aumentar de peso.